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授課機構(gòu)：廈門食貨君小吃培訓(xùn)
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更新時間：2024-10-23
小吃系列培訓(xùn)項目課程
成都冒菜培訓(xùn)成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開去，引得過往路人紛紛駐足。
重慶酸辣粉培訓(xùn)重慶特色小吃酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受人民喜愛的重慶地方小吃。"重慶酸辣粉"是綠色食品，由于口味獨特、價廉物美，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"!素有"天下粉”之美名!。
關(guān)東煮培訓(xùn)關(guān)東煮，日語本名おでん oden，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
廈門沙茶面培訓(xùn)沙茶面是東南亞廣泛流行的湯類面食小吃，的沙茶面分有的沙茶、廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范。
陜西涼皮培訓(xùn)涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。涼粉，在地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等。?/p>
燒臘培訓(xùn)燒臘是一種傳統(tǒng)名菜，源于漢族，屬于粵菜系，它包括燒鵝、燒乳鴿、燒乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式，以色香味俱全而聞名。真正意義上的燒臘，其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，把這兩種烹飪技法融合在一起了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆、肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。可以搭配豬腳飯、蓋澆飯、瓦罐一起經(jīng)營
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通過對學(xué)員一對一的實操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn)；成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo)；創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程；力圖讓每位有夢想的學(xué)員快穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。迄今為止，已為社會外各界人士提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評。千金在屋不如一技在手，學(xué)一門技術(shù)受用一生。 祝君早日成功！
我們服務(wù)的對象是創(chuàng)業(yè)者、想開發(fā)原有餐飲店新菜品者、下崗職工、失業(yè)者、生等進行再就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握一門技術(shù)，在就業(yè)的道路上更加輝煌燦爛。對于持殘疾人士和三無人員及需要特別關(guān)照的弱勢群體可減免一部分學(xué)費補助學(xué)習(xí)。
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