盈香居臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)：
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臭豆腐，是我國(guó)的傳統(tǒng)名吃，遠(yuǎn)近聞名，其中當(dāng)以長(zhǎng)沙臭豆腐為首。長(zhǎng)沙臭豆腐“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香“。
過(guò)去，臭豆腐被認(rèn)為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。先人贊譽(yù)云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。
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