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時尚咖啡師班 學(xué)時40課時 學(xué)費1980元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、咖啡文化、吧臺操作流程;二、*各國咖啡基礎(chǔ)知識;三、咖啡豆的選購與儲存;四、研磨咖啡豆;五、冰咖啡沖煮與品鑒;六、熱咖啡沖煮與品鑒;七、壓力式咖啡機的使用;八、冰沙、奶昔、布丁的制作與品鑒 專業(yè)咖啡師班 學(xué)時80課時 學(xué)費3980元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、含有時尚咖啡師班的課程;二、關(guān)于意式咖啡;三、意式咖啡的萃?。凰?、對使用牛奶制作奶泡的理解和練習(xí);五、卡布基諾的制作;六、花式咖 啡的出品;七、咖啡品鑒;八、手沖咖啡;九、使用多種器皿靈活萃取。 英式調(diào)酒班 學(xué)時60課時 學(xué)費2980元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、雞尾酒的概述;二、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;三、雞尾酒配方的講解;四、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;五、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);六、六大基酒及名品的詳解;七、*英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);八、bullet和試管類雞尾酒配方講解;九、*白酒詳解;十、葡萄酒的常識與發(fā)展;十一、葡萄酒的種植及種類、名品詳解及飲用;十二、葡萄酒的飲用及服務(wù);十三、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;十四、創(chuàng)新雞尾酒的原理和配方。 專業(yè)茶藝師班 學(xué)時40課時 學(xué)費1980元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、茶文化的起源與發(fā)展;二、茶產(chǎn)區(qū)的分布;三、綠茶的識別、沖泡與品飲技巧;四、白茶、黃茶的識別、沖泡與品飲技巧;五、青茶的識別、沖泡與品飲技巧;六、紅茶的識別、沖泡與品飲技巧;七、*茶生茶、熟茶的識別、沖泡與品飲技巧;八、茶葉的選購、儲存技巧;九、一道茶藝表演;十、怎樣沖一杯好茶;十一、選擇茶具的種類和特點;十二、十大名茶的鑒賞、沖泡;十三、茶藝、茶具配備的知識;十四、茶藝表演場所的布置。 時尚飲品開店班 學(xué)時25課時 學(xué)費1200元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、器皿介紹;二、茶膽的沖煮;三、奶茶的制作;四、花式奶茶(仙草、鴛鴦等)制作;五、冰沙雪泥制作;六、刨冰的制作;七、果汁茶的制作;八、布丁的制作;九、奶昔的制作;十、花式咖啡的調(diào)制;十一、流行飲品的制作;十二、配料的制作。 開店創(chuàng)業(yè)班 學(xué)時120課時 學(xué)費6980元 學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、咖啡的禮儀文化和研磨煮制;二、咖啡研磨度的調(diào)節(jié);三、手沖咖啡的調(diào)制與品嘗;四、花式冰咖啡設(shè)計和制作;五、意式咖啡的調(diào)制和品嘗;六、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計和制作;七、如何品咖啡;八、咖啡市場的了解;九、咖啡館服務(wù)及人員培訓(xùn);十、咖啡館的管理理念和營運模式;十一、開店策劃定位及菜單的制作設(shè)計;十二、咖啡設(shè)備的維護;十三、六大基酒的認(rèn)識和了解;十四、雞尾酒的概述;十五、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;十六、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;十七、百種雞尾酒配方的講解;十八、雞尾酒調(diào)制與品嘗;十九、時尚飲品制作;二十、吧臺設(shè)置和擺放。
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