授課學校：愛尚川味 3656人看過

鹵菜味道好壞關鍵在于鹵水底料的配制。食尚百川蓉和記鹵菜系列重點傳授鹵料的配制方法及整個操作工藝過程。食尚百川蓉和記培訓中心秘制鹵料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，色澤紅潤，口感獨特，回味無窮！ 培 [查看詳情]

更新時間:2018-12-28

授課學校：青羊區(qū)食尚百川技能培訓服務部 2352人看過

2000多年的歷史積淀，使13億*人養(yǎng)成了吃面的習慣，面條是*傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品。食尚百鮮面館項目有著13億人的大市場，聰明的商人可以輕易的想象的出其市場投資前景。面食在整個餐飲行業(yè)的 [查看詳情]

更新時間:2018-06-04

授課學校：成都面食培訓 1093人看過

成都面食培訓|川味面食培訓作為已經(jīng)從事餐飲行業(yè)多年的人士來講，開一個小面館和支撐一個面館的技術要求那是輕車熟路，但是作為初學者那么怎么能在短時間能掌握制作面食的技術呢。蜀味香餐飲培訓的師傅正好為你提供 [查看詳情]

更新時間:2014-07-04

授課學校：成都面食培訓 645人看過

川味面食培訓項目我們是實體店，不是培訓班，學真技術1、香辣紅油的制作、五香油的制作、特辣紅油的制作。2、高湯的熬制和循環(huán)。3、宜賓燃面的制作4、豌雜面的制作。5、紅湯雜醬面的制作6、素椒雜醬面的制作7、干拌 [查看詳情]

更新時間:2014-07-04

授課學校：愛尚川味 1720人看過

食尚百川面食培訓，專業(yè)從事面食培訓十余年，可謂是身經(jīng)百戰(zhàn)，在這么多年來，我們不僅在面食口味上取得了很大的突破，我們在培訓上也是積累了不少實用的經(jīng)驗。在四川，我們的面食本身的質(zhì)量是不能與*相比的，品種 [查看詳情]

更新時間:2018-12-28

授課學校：愛尚川味 971人看過

油炸小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品，可以作為宴席間的點綴或者夜宵的主要食品。*各地都有各種各樣的風味油炸小吃，特色鮮明，風味獨特。油炸小吃就地取材，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌，是 [查看詳情]

更新時間:2018-12-28

授課學校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 255人看過

川味面培訓流程：1、原材料及辣椒的識別與運用2、香辣紅油的制作技術3、高湯的熬制及保管4、各種面臊原材料初加工5、各種臊子成品的制作及保管6、面條的認識及選擇7、煮面的技巧8、碗底調(diào)料的順序搭配9、面食擺盤裝 [查看詳情]

更新時間:2015-09-15

授課學校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 245人看過

早餐培訓流程：1、各種原材料的識別及選擇2、面粉的選擇技巧3、和面、揉面技術4、醒面的技巧要領5、包子餡料的時蔬搭配6、各種包子餡的制作技術7、花卷花卷醬的制作技術8、各種胚子制作技術9、面食蒸制技術要領10、 [查看詳情]

更新時間:2015-09-15

授課學校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 202人看過

酸菜鹵肉面培訓流程：1、原材料識別技術2、鹵水香料搭配技術3、糖色的制作技術4、鹵水的制作技術5、鹵肉初加工技術6、鹵肉的鹵制技術7、酸菜的制作技術8、各種臊子的制作技術9、面的煮制技巧10、鹵肉面碗底調(diào)料搭配 [查看詳情]

更新時間:2015-09-15

授課學校：成都川廚仔餐飲管理有限公司 236人看過

羊肉羊雜米線培訓流程：1、原材料香料識別2、原材料香料搭配3、羊肉處理及加工4、湯底熬制5、米線識別及選擇6、米線煮制7、成品制作8、開店前期策劃建議9、裝修擺放策劃建議10、開業(yè)宣傳策劃建議餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù) [查看詳情]

更新時間:2015-09-15

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 325人看過

四川鹵菜-鹵菜培訓 四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術培訓， 香丫坊 鹵菜技術培訓包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學員在專業(yè)師傅指導下親手操作直營 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 291人看過

四川鹵菜-鹵菜培訓 四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術培訓， 香丫坊 鹵菜技術培訓包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學員在專業(yè)師傅指導下親手操作直營 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：成都巴蜀廚藝培訓中心 198人看過

成都巴蜀廚藝餐飲培訓中心座落在成都市溫江區(qū)，是專業(yè)從事四川小吃培訓服務的公司。我們有專業(yè)的餐飲技能培訓管理團隊，擁有自己獨特風格的餐飲培訓基地，本中心的師傅具有多年海底撈工作的經(jīng)驗。我們的宗旨：弘揚正 [查看詳情]

更新時間:2016-03-07

授課學校：成都巴蜀廚藝培訓中心 195人看過

缽缽雞系列一．培訓費用：缽缽雞全套收費1980元，包教包會，學3天左右，住宿免費，全部動手操作，學會為止。教學內(nèi)容：1.材料的選用及保管。 2.香辣紅油制做技術及保管。3.高湯的熬制技術及保管。 4.底料炒制技術及 [查看詳情]

更新時間:2016-03-07

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 303人看過

四川香丫坊劉師傅本著將四川鹵菜的制作配方發(fā)揚,將自己畢生所學鹵菜技術傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者,“香丫坊”傳授所有正宗四川鹵菜系列的技術，包含有夫妻肺片、棒棒雞、紅油兔丁、五香牛肉、鹵排骨、無骨鳳爪、香鹵豬 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 287人看過

四川香丫坊劉師傅本著將四川棒棒雞的制作配方發(fā)揚,將自己畢生所學棒棒雞技術傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者,“香丫坊”傳授所有正宗四川鹵菜系列的技術，包含有夫妻肺片、棒棒雞、紅油兔丁、五香牛肉、鹵排骨、無骨鳳爪、香 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 610人看過

鹵菜分為： 紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）?！按u”又是川菜中極具代表的, 不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長，還具有保健強身的作用。 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 567人看過

四川鹵菜-鹵菜培訓四川成都鹵菜店“香丫坊”支持鹵菜技術培訓， 香丫坊 鹵菜技術培訓包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學員在專業(yè)師傅指導下親手操作直營 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 309人看過

“香丫坊”旨在為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供具四川特色的小本餐飲項目。以實體店教學方式，讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者切實掌握創(chuàng)業(yè)中所必需的核心技術及運作經(jīng)驗。我們匯集了具四川特色的餐飲項目：川味鹵菜、棒棒雞和手撕烤鴨 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 285人看過

民以食為天，更何況是特色川味鹵菜。川味鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾結下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊。川味鹵菜，香料使用面廣泛，鹵制品 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：香丫坊鹵菜培訓基地 544人看過

紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)鹵的特點：無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便 [查看詳情]

更新時間:2019-07-01

授課學校：成都北方釣魚臺國際烹飪學校 240人看過

※我校鄭重承諾：參觀即專車接送 學員入學簽訂協(xié)議 *推薦工作 *釣魚臺國際烹飪學校隸屬于北京中職*教育科技有限公司，是由北京釣魚臺國賓館和北京中職*教育科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦。學校是以培養(yǎng)高端烹飪 [查看詳情]

更新時間:2019-02-24

授課學校：成都北方釣魚臺國際烹飪學校 273人看過

*釣魚臺國際烹飪學校隸屬于北京中職*教育科技有限公司，是由北京釣魚臺國賓館和北京中職*教育科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦。學校是以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰H化教育培訓基地，是*烹飪教育行業(yè)的領軍品牌， [查看詳情]

更新時間:2019-02-24

授課學校：成都北方釣魚臺國際烹飪學校 269人看過

在眾多的技能行業(yè)中，近年來廚師行業(yè)變得異?；馃?，選擇學廚師的人越來越多。?那么，究竟現(xiàn)在學廚師怎么樣？學廚師好不好？廚師行業(yè)行業(yè)前景如何?接下來成都*釣魚臺烹飪學校簡單為大家分析一下。學廚師怎么樣？ [查看詳情]

更新時間:2019-03-02