徐州飄飄香餃子培訓(xùn)

餃子培訓(xùn)

餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳"，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有1800多年歷史。是深受*人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是*北方民間的主食和地方小吃。

餃子技術(shù)培訓(xùn)

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批餃子技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作餃子制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

課程制作：

1.小麥面粉用清水和成光滑面團(tuán)，靜置備用。

2.韭菜洗凈控干，切細(xì)末。

3.豬肉餡放油、生抽、五香粉和鹽，混合好，放韭菜末和鹽調(diào)均勻。

4.面團(tuán)分成小劑搟皮，取1個(gè)面皮放適量餡料，包成餃子，放開水鍋中煮熟即可。

課程產(chǎn)品：

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，*2萬(wàn)余家門店?duì)I銷案例分享