杭州酷德韓式裱花蛋糕培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：杭州酷德西點(diǎn)

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更新時(shí)間：2024-10-23

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)是杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)韓式裱花蛋糕這塊專門開設(shè)的全能培訓(xùn)班，韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式，不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國(guó)引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課程要求及特點(diǎn)

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡(jiǎn)餐就來杭州酷德西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課程要求及特點(diǎn)

因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，獨(dú)立控制，在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作。課程開始時(shí)，老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識(shí)及配方特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置，學(xué)員先看老師完整操作一次后，才開始獨(dú)立操作，直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品，總結(jié)歸納當(dāng)天課程要點(diǎn)，學(xué)員獨(dú)立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)價(jià)錢

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杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)價(jià)錢

杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開設(shè)的有許多的西點(diǎn)培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和其所需要的材料等一切外在因素，所開設(shè)的韓式裱花蛋糕全能培訓(xùn)課程，在培訓(xùn)價(jià)錢上還是較市場(chǎng)上要低一點(diǎn)的，而且所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，全新的新麥烤箱和風(fēng)爐，配備當(dāng)下流行的韓式裱花蛋糕工具和模具，而且采用小班教學(xué)模式。

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課程內(nèi)容

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡(jiǎn)餐就來杭州酷德西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校

*課	(1)韓式奶油霜的打法和注意事項(xiàng)。(2)韓式裱花花嘴不同用法。(3)五瓣花的制作。(4)小雛菊花的制作。	第二課	韓式裱花制作(1)經(jīng)典玫瑰 (2)牡丹花 (3)毛莨
第三課	韓式裱花制作(1)大麗花(2)菊花(3)康乃馨(4)小蒼蘭	第四課	韓式裱花制作(1)奧斯丁玫瑰(2)仙人球(3)松塔(4)花骨朵
第五課	韓式裱花杯子蛋糕的裝飾	第六課	韓式裱花坯子的練習(xí)
第七課	韓式裱花花籃、花盒	第八課	韓式裱花花籃、花盒
第九課	韓式豆沙裱花制作	結(jié)業(yè)作品	花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)課程贈(zèng)送奶油裱花內(nèi)容

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*階段	生日韓式裱花蛋糕專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法生日韓式裱花蛋糕人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
第二階段	生日蛋糕各種抹胚的制作：直形,、圓弧形胚、心形胚、四邊形胚、各種歐式拉胚、多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚
第三階段	生日蛋糕各種花邊的制作: 水滴花邊、玫瑰花行邊、玫瑰吊式形花邊、吊式形花邊、牙形花邊、葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊、線條形花邊、吊式形花邊、線條形花邊等。
第四階段	生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花、大麗花、蝴蝶蘭、牡丹花、紅鶴芋,牽?；?、水仙花等制作方法。
第五階段	生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。 2.生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人、仙鶴、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鵝、鳳凰等 3.生日蛋糕植物----樹、山、草地、壽桃及排筆畫等
第六階段	生日蛋糕常用藝術(shù)字體祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法、祝福語(yǔ)：生日快樂、壽、福如東海、壽比南山、英文生日快樂、百年大壽等
第七階段	生日蛋糕調(diào)色制作，色彩搭配噴色、畫線條、調(diào)色等。
第八階段	生日蛋糕整體組合制作花式蛋糕、果醬蛋糕、雙層蛋糕、多層蛋糕、歐式水果蛋糕、生日、祝壽、節(jié)日、結(jié)婚、喜慶、兒童蛋糕等
第九階段	生日蛋糕巧克力制作巧克力融化、鏟花、鏟棒、抹塊及各種造型。
第十階段	歐式蛋糕的水果切法及拼擺蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、火龍果切法、葡萄玟花法、黃桃切法、橙子切法、草莓、菠蘿等切法和擺法
第十一階段	個(gè)性蛋糕、芭比娃娃、海綿寶寶、米琪、新娘、小汽車
第十二階段	淋面蛋糕制作：淋面調(diào)色、制作淋面巧克力、淋面技巧、淋面溫度技巧
第十三階段	真蛋糕制作：畢業(yè)作品

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)師資力量

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Aaron 艾倫
從事韓式裱花蛋糕、韓式裱花、歐式、天然酵種面包的研究與開發(fā)，從事多年面包行業(yè)，有著非常豐富的烘培經(jīng)驗(yàn)，對(duì)面包的研發(fā)和制作有著獨(dú)特的認(rèn)識(shí)，對(duì)法式、歐式、天然酵母面包.韓式裱花了解很全面。教學(xué)認(rèn)真，課堂效率高，授課內(nèi)容詳細(xì)。
段寶連
擅長(zhǎng)韓式裱花蛋糕，軟歐面包，翻糖藝術(shù)蛋糕，翻糖蛋糕的制作及裝飾，以高超精湛的研發(fā)技術(shù)著稱；擅長(zhǎng)：拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一個(gè)人達(dá)到什么地位來來衡量，而是依據(jù)他在邁進(jìn)成功的過程中，到底克服了多少困難和障礙。
楊招兵
專于各種高端西點(diǎn)，各種韓式裱花蛋糕精品的制作以及研發(fā)，擅長(zhǎng)制作各種巧克力制作，對(duì)蛋糕裝飾有著獨(dú)到的見解，推崇創(chuàng)意西點(diǎn)制作。風(fēng)度翩翩，彬彬有禮的，還有他是聰明絕頂，不會(huì)打擊學(xué)生，鼓勵(lì)好好學(xué)習(xí)，常說學(xué)生的成就比我自己更加重要。
楊艷麗
擅長(zhǎng)于西點(diǎn)烘焙、精通十二生肖，精通仿真花卉，水果蛋糕，巧克力全套技術(shù)；尤其擅長(zhǎng)各類慕斯西點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)。把每節(jié)課安排得恰到好處，每堂課都講得十分詳細(xì)，生怕我們做不來，只要有時(shí)間，便會(huì)給足夠的時(shí)間操作，然后一一指點(diǎn)。

杭州韓式裱花蛋糕培訓(xùn)院校簡(jiǎn)介

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杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是由一所由經(jīng)**批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事甜品、調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)、蛋糕、烘焙技術(shù)合法培訓(xùn)企業(yè)。作為一個(gè)從事培訓(xùn)行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德就以“做有良心的服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責(zé)任心”做事，求誠(chéng)、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善平臺(tái)服務(wù)體系。