新鮮的咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境是極端敏銳的，近年來(lái)專家門大力推薦采用鋁箔的包裝材質(zhì)（不透光）搭配單向排氣閥，為國(guó)內(nèi)外大廠們所稱許及認(rèn)同，阻隔了氧氣的侵入且能夠排出二氧化碳，大幅延長(zhǎng)了品嘗新鮮咖啡的蜜月期。
?????至于存放，個(gè)人認(rèn)為僅需置于不易受潮，陽(yáng)光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷并非絕對(duì)理想，纖維質(zhì)的過(guò)度收縮，良性油脂的凝結(jié)，冰箱內(nèi)的異味，萃取時(shí)的高低溫差，都是發(fā)人省思的。
適合存儲(chǔ)咖啡的地方
???咖啡應(yīng)該儲(chǔ)存在干燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收濕氣?？Х榷购脱心タХ瓤梢员鶅觯?需要注意的是，銘仕 咖啡師培訓(xùn) 從冷凍柜中拿出咖啡時(shí)，需要避免冰凍的部分化開(kāi)而使袋中咖啡受潮。
咖啡的好處
培訓(xùn)目標(biāo)：
1.掌握咖啡基本知識(shí)，認(rèn)識(shí)咖啡師與咖啡館
2.探討咖啡的起源和發(fā)現(xiàn)
3.了解咖啡從果實(shí)的采摘和不同的生咖啡豆處理方式
4.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機(jī)等）的使用方法與注意事項(xiàng)
5.正確掌握常見(jiàn)咖啡設(shè)備（意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)、意式Espresso研磨機(jī)等）的使用方法與注意事項(xiàng)
6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶
7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺(tái)常見(jiàn)冷熱飲品
8.對(duì)味蕾的初步開(kāi)發(fā)和對(duì)咖啡36味風(fēng)味輪的了解
9.學(xué)習(xí)金杯準(zhǔn)則和咖啡萃取蜜點(diǎn)
10.花式熱咖啡的制作
