葡萄酒初級(jí)講師培訓(xùn)班，為短期課程，是為適應(yīng)國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)人才短缺的實(shí)際情況。結(jié)合葡萄酒專業(yè)知識(shí)和葡萄酒文化推廣講師的技能培訓(xùn)而設(shè)立的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)課程。
本課程適應(yīng)的人群：非專業(yè)葡萄酒從業(yè)人員，想從事葡萄酒行業(yè)的人員。
課程簡(jiǎn)章：
目錄：
一、葡萄酒的文化背景知識(shí)（23學(xué)時(shí)）
1、 葡萄酒的歷史
2、 世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
3、 葡萄酒的釀造工藝
4、 葡萄酒行業(yè)和相關(guān)職業(yè)
5、 法國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū)（13個(gè)法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹：產(chǎn)量，產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，地理位置，主要的特點(diǎn)）
--法國(guó)三個(gè)著名產(chǎn)區(qū)介紹（波爾多，勃艮第，香檳）
--法國(guó)的其它產(chǎn)區(qū)介紹
6、 葡萄酒的等級(jí)制度（為什么要給葡萄酒分級(jí)？/如何分級(jí)？）
7、 主要的釀酒葡萄品種
二、實(shí)踐品酒課程知識(shí)（3學(xué)時(shí)）
1、 葡萄酒的品鑒基礎(chǔ)篇
看色、聞香、品味
2、 如何選酒
3、 如何藏酒
三、葡萄酒文化推廣講師技能培訓(xùn)（22學(xué)時(shí)）
1、教學(xué)素質(zhì)訓(xùn)練
-葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)表達(dá)
-教學(xué)方法的運(yùn)用（互動(dòng)教學(xué)）
-表情動(dòng)作的表達(dá)訓(xùn)練
2、講師組織能力訓(xùn)練
3、講師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)能力訓(xùn)練
4、實(shí)踐演練“專業(yè)葡萄酒品鑒入門課程”
學(xué)費(fèi)：8600元/期（上課時(shí)間周三 19:30- 21:30，周日9:00-12:00）
推薦就業(yè)，優(yōu)秀學(xué)員保就業(yè)
