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1.西點(diǎn)師應(yīng)該具備的品質(zhì)

拋開(kāi)配方深究技法，要保持一種“一直在學(xué)習(xí)”的心態(tài)，很多烘焙愛(ài)好者以為有了配方就覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味變化的關(guān)系，配方依賴(lài)并不是西點(diǎn)師應(yīng)有的狀態(tài)，對(duì)于優(yōu)秀的西點(diǎn)師來(lái)說(shuō)，配方只是個(gè)參考書(shū)，好的產(chǎn)品是需要依靠技法做出來(lái)的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關(guān)系和口感是如何變化的

2.西點(diǎn)速成班好嗎

西點(diǎn)傳入只有幾十年的時(shí)間。與傳統(tǒng)餐飲相比，西點(diǎn)以其美麗和優(yōu)雅而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 從大街小巷眾多蛋糕店、西點(diǎn)咖啡店的興起，消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越關(guān)注這個(gè)行業(yè)。 目前西點(diǎn)的場(chǎng)非常廣闊，呈現(xiàn)出欣欣向榮的氛圍。對(duì)于想加入這個(gè)行業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，烘焙培訓(xùn)無(wú)疑是入門(mén)最快，培訓(xùn)時(shí)間最短的。

3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要多少學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)的話西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)分為10天1個(gè)月3個(gè)月6個(gè)月和9個(gè)月一年及以上課程，學(xué)費(fèi)也有所不同。一般是幾千到幾萬(wàn)不等?？梢韵仍诠倬W(wǎng)上進(jìn)行了解，然后去實(shí)地進(jìn)行考察，這些都沒(méi)問(wèn)題了那就是不錯(cuò)的學(xué)校了。學(xué)西點(diǎn)的話，學(xué)費(fèi)不是zui重要的，重要的是你自己要知道你要學(xué)到什么程度，然后學(xué)習(xí)的目的是什么（比如愛(ài)好興趣創(chuàng)業(yè)等）。然后考慮好了，選學(xué)校的時(shí)候一定要實(shí)地考察，考察學(xué)校的教學(xué)情況教學(xué)設(shè)備師資情況教學(xué)模式等情況。

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