2024年名氣口碑靠前的惠州甜點蛋糕培訓(xùn)班排名名單出爐(制作翻糖蛋糕選擇軟質(zhì)還是硬質(zhì))

2023年名氣口碑靠前的惠州甜點蛋糕培訓(xùn)班排名名單出爐，經(jīng)常有人問我惠州西點培訓(xùn)怎么樣?那還是先看看烘焙如何選擇黃油品種，制作翻糖蛋糕選擇軟質(zhì)還是硬質(zhì)，西點烘焙技術(shù)怎么學(xué)，越來越多的人想進(jìn)入西點行業(yè)，學(xué)烘焙學(xué)多久，西點烘焙前景好嗎把。

1.烘焙如何選擇黃油品種

在做烘焙時，有的人喜歡咸味的黃油蛋糕面包，也有的人喜歡甜味的蛋糕面包、那么兩種該如何選擇呢？其實在烘焙食物中，會經(jīng)常用到黃油的，而黃油又分為無鹽黃油，含鹽黃油和動物黃油。其實不管選擇哪種，由于差別的含鹽黃油品牌，含鹽量是不一樣的，如果你還是烘焙新手，需要自己掌握好量哦。

2.制作翻糖蛋糕選擇軟質(zhì)還是硬質(zhì)

在制作蛋糕的過程中，肯定是需要用到蛋糕模具的。那么在制作翻糖蛋糕的過程中，選擇軟質(zhì)硅膠模還是硬質(zhì)的好呢？小編個人建議選擇模具時選擇柔軟的硅膠模比較好一些，因為在做翻糖花卉的花瓣紋路時，就是將花瓣或者葉子放在模具的中間。然后利用兩片正反面的模具壓出的花瓣和葉子紋路。如果你使用硬質(zhì)的模具，那在做花瓣或葉子紋路時就容易壓壞。

2023年名氣口碑靠前的惠州甜點蛋糕培訓(xùn)班排名名單出爐

3.西點烘焙技術(shù)怎么學(xué)

學(xué)西點烘焙技術(shù)，要看學(xué)校師資力量，老師是非常重要的因素，關(guān)乎到我們到底能學(xué)到什么程度。西點烘焙可以學(xué)到的知識和技能有很多博，不只是會做個蛋糕、面包而已，有各式點心，翻糖，果醬畫、糖藝、糕點等等。學(xué)習(xí)西點制作是一個比較有耐性的事情，不僅僅要做的好看，還要做的美味可口。我們這邊的教學(xué)師傅一般都有多年的西點烘培從業(yè)經(jīng)驗，精通各類西點的制作，在課程中絕對無保留的教給學(xué)員，讓每位學(xué)生都能學(xué)到豐富的西點烘焙技術(shù)。

4.越來越多的人想進(jìn)入西點行業(yè)

通過南方日報曾刊文，面包店難覓烘焙師 人才缺百萬，這個書刊引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。在文章中顯示在未來的五年里西點烘焙這塊人才緊缺200萬人，目前國內(nèi)統(tǒng)計從業(yè)人員僅僅100萬，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬。根據(jù)大谷打工網(wǎng)做的統(tǒng)計，3859名受訪者中，有11%希望轉(zhuǎn)行做西點師。

5.學(xué)烘焙學(xué)多久

開設(shè)有短期蛋糕烘焙、韓式裱花班等，30個課時，主要學(xué)習(xí)蛋糕、面包烘焙制作，學(xué)習(xí)時間自由，所有學(xué)員隨到隨學(xué)。學(xué)西點烘焙，不能僅僅依靠理論知識進(jìn)行，而應(yīng)該多動手、多思考。短期班形式是理論+實踐，堅持實踐為主，理論為輔的教學(xué)模式，確保每個學(xué)員學(xué)習(xí)的效果，實行“一人一臺”，食材新鮮真實操作。

6.西點烘焙前景好嗎

目前在*學(xué)習(xí)西點是一個不錯的選擇，前景看好?，F(xiàn)階段具有就業(yè)快風(fēng)險低回報高等特點，而這種崗位主要存在于酒店商店咖啡店、蛋糕店等工作場所，而現(xiàn)在市場對西點人才的需求不斷增加，對專業(yè)人才的需求非常大，而且供不應(yīng)求，所以有過專業(yè)系統(tǒng)的西點烘焙技術(shù)的人員相當(dāng)受到企業(yè)的歡迎。

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