金華婺城區(qū)蛋糕培訓(xùn)排行榜(西點制作中所必需的東西)

金華婺城區(qū)蛋糕培訓(xùn)排行榜，選擇金華西點培訓(xùn)則是正確的抉擇，蛋糕的分類還有那些，制作蛋糕時需要注意的細節(jié)，西點就業(yè)需求人群的課程時間安排，西式面點的技術(shù)特點有哪些，西點制作中所必需的東西，女適合學(xué)西點嗎，西點師的工作將說明一切。

1.蛋糕的分類還有那些

蛋糕的分類中還包括有重油蛋糕：它是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為它不像其他幾類蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以在口感上會比較厚實一點，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在面糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

2.制作蛋糕時需要注意的細節(jié)

制作蛋糕前首要關(guān)鍵就是蛋糕框里有沒有刷油和撒粉，這也是繼預(yù)熱烤爐后的*個關(guān)鍵細節(jié)，而且這一步驟也決定了蛋糕是否更容易被脫模。其次就是注意面粉有沒有過篩，過篩能除去結(jié)團的面粉從而確保你的蛋糕成品沒有干巴巴的糕塊。而且過篩能夠更好地令發(fā)酵劑發(fā)揮作用從而使得蛋糕發(fā)起更高。

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3.西點就業(yè)需求人群的課程時間安排

針對這類學(xué)員，一般都會推薦長期課程的時長為6-9個月，為的是讓學(xué)員有充足的時間熟悉烘焙技術(shù)，打下堅實基本功，多掌握一些產(chǎn)品類別和每個類別的難度技術(shù)，接觸更系統(tǒng)的產(chǎn)品體系，確保其畢業(yè)后有一定的產(chǎn)品分析能力和研發(fā)能力，從而成為一名能被市場認可的專業(yè)技術(shù)型人才。

4.西式面點的技術(shù)特點有哪些

西式面點的工藝性強，成品美觀精巧。西點制品不僅富有營養(yǎng)價值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛(wèi)生等特點，其成品擅長點綴、裝飾，能給人以美的享受?？梢哉f每一個西點產(chǎn)品都是一件藝術(shù)品，從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點師的創(chuàng)作意圖，給人一鐘賞心悅目的感覺。

5.西點制作中所必需的東西

在西點的制作中所必需的一樣?xùn)|西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲，歐洲不同地區(qū)的氣候特點適合各個季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪，這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了，西點行業(yè)的同學(xué)們在工作、創(chuàng)業(yè)甚至練習(xí)的時候，都是要使用各類別的奶油。

6.女適合學(xué)西點嗎

女生學(xué)西點非常合適，女生具有感情細膩耐心專注稀奇古怪的想法多等，這些特性是學(xué)西點所需的優(yōu)勢，所以說女生學(xué)西點非常好，而且女生學(xué)西點很有前途，西點工作輕松、環(huán)境優(yōu)雅，是女孩子比較喜歡的工作性質(zhì)，關(guān)鍵這個行業(yè)的工資也不錯，在現(xiàn)代西點迅速發(fā)展的時期，女生學(xué)西點不管是從就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)上都有優(yōu)勢，所以說女生學(xué)西點不僅合適而且發(fā)展前途非常好。

7.西點師的工作

西點行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒有區(qū)別的，每天做西點都是按照客人的訂單來做的，每個蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類的可以放個兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點是別人不休息的時候你也不休息；一般上規(guī)模的門店都會輪休制度，也是會有休息時間的，除非是小店小店一個月可能就兩天的休息時間。

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