南京豆/五香蛋哪里培訓(xùn)學(xué)校(小吃培訓(xùn)開店指導(dǎo)班)

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1.推薦幾個靠譜的早點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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2.餃子餡的制作流程

接下來就來制作肉餡，將前腿肉切成小塊，再用刀反復(fù)剁成泥，也可以用絞肉機(jī)絞成泥，這樣更方便。往肉餡中分次加入蔥姜水，每加一次就往一個方向不斷攪拌，讓肉餡充分吸收水分，這樣肉餡不管是包水餃還是做肉包子都非常鮮嫩。加入蔥姜水可以去除肉葷腥味，還可以增香開胃。再往肉餡中加入生抽、蠔油、老抽、五香粉和胡椒粉，攪拌充分混合入味。

3.饅頭油條的制作

把面和好后蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜都可以，放到一個溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，由于加了白糖，發(fā)酵時間會比平時快半個小時左右，發(fā)酵至如上圖所示蜂窩狀即可。面發(fā)好以后，我們開始揉面，然后分成一個一個的小劑子搓成饅頭，到了這一步，一定要進(jìn)行二次發(fā)酵，所謂的二次發(fā)酵就是把搓好的饅頭放在蒸饅頭的鍋里，然后讓饅頭再醒發(fā)三十分鐘左右，如果家里很暖和醒發(fā)二十分鐘就夠了。溫度越高，醒發(fā)時間越短；溫度越低醒發(fā)時間越長。

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4.各種粥的制作過程

冬天最常喝的就是小米粥了，其實小米是百搭食材，小米不僅可以單獨熬粥，還可以搭配許多其他食材一起吃，例如：南瓜桂圓、山藥、紅薯紅棗、枸杞百合、花生、銀耳等等諸多食材?！毙∶谞I養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，所以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、百合、銀耳、桂圓等各類食材，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以增加口感。

5.驢打滾小吃培訓(xùn)

說到驢打滾，相信大家都不陌生，它可是老北京傳統(tǒng)小吃之一，一團(tuán)團(tuán)小塊兒，外表可愛，聞起來香吃起來香甜軟糯，還有淡淡的黃豆粉香味很得小孩子和老年人的喜愛。這道名小吃在北方地區(qū)的小吃街，地鐵口小攤檔口還是隨處可見的，在南方可就沒那么常見了，不過別擔(dān)心這就教大家在家自制，做法簡單，一起來學(xué)習(xí)吧！

6.小吃培訓(xùn)開店指導(dǎo)班

糯米面和西葫蘆這樣做鮮香味美，軟糯筋道，非常好吃，我家隔2天就會做一次，喜歡的朋友可以照著這個方法做做試試。它的口感是軟糯型的，也很適合老人吃，用來當(dāng)早餐也是非常不錯的，提前一天把面和好放在冰箱里，第二天早上起來直接烙就可以了，非常的簡單方便。天冷之后孩子就愛吃此面食，早餐晚餐都要吃，鮮香軟糯，吃嗨了。

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