授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 1266人看過

*廈門廚師學(xué)校在不斷的發(fā)展中，積極開拓福建省內(nèi)外烹飪培訓(xùn)市場，目前在廈門、泉州、福州創(chuàng)辦連鎖烹飪培訓(xùn)學(xué)校，提高了中西餐烹飪在國內(nèi)的影響力，*廈門廚師學(xué)校也是省內(nèi)*一家三地辦學(xué)的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 華 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-01-06

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 959人看過

*廈門廚師學(xué)校在不斷的發(fā)展中，積極開拓福建省內(nèi)外烹飪培訓(xùn)市場，目前在廈門、泉州、福州創(chuàng)辦連鎖烹飪培訓(xùn)學(xué)校，提高了中西餐烹飪在國內(nèi)的影響力，*廈門廚師學(xué)校也是省內(nèi)*一家三地辦學(xué)的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 華 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-01-08

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 869人看過

福州蛋糕制作培訓(xùn)學(xué)校本著以市場需求為導(dǎo)向，以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。省內(nèi)三地連鎖辦學(xué)，福州、廈門、泉州多校區(qū)、廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒多專業(yè)化發(fā)展，面向社會(huì)常年招生。福州蛋糕制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-04-17

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 929人看過

福建省*廚師培訓(xùn)學(xué)校有數(shù)十年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具備高等廚師培訓(xùn)學(xué)校 資格，也是廚師考證及技術(shù)鑒定中心。*在福建省的福州、廈門、泉州各設(shè)立校，是省內(nèi)*跨地區(qū)在福、廈、泉設(shè)立分校的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，規(guī)模大，師 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-05-10

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 720人看過

福建烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)基地—*福州廚師培訓(xùn)。我校在廈門，泉州，福州各開設(shè)有教學(xué)點(diǎn)，學(xué)校設(shè)有專業(yè)實(shí)操室和大型實(shí)習(xí)基地，學(xué)校名師授課，教學(xué)設(shè)備齊全，同時(shí)我校也是省勞動(dòng)*指定的技能鑒定基地，定期組織烹飪技能鑒 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-12-04

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 497人看過

*廈門廚師培訓(xùn)在不斷的發(fā)展中，積極開拓福建省內(nèi)外烹飪培訓(xùn)市場，目前在廈門、泉州、福州創(chuàng)辦連鎖烹飪培訓(xùn)學(xué)校，提高了中西餐烹飪在國內(nèi)的影響力，同時(shí)，*廈門廚師培訓(xùn)也是省內(nèi)*一家三地辦學(xué)的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu) [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-12-06

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 561人看過

福建*廈門廚師培訓(xùn)是一所集培訓(xùn)、就業(yè)安置、咨詢指導(dǎo)、酒店策劃和餐飲技術(shù)開發(fā)于一體的綜合性學(xué)校，學(xué)校秉成為學(xué)員打開創(chuàng)業(yè)之門是我們永恒的追求和指導(dǎo)思想。高起點(diǎn)辦學(xué)、高水平施教，配有現(xiàn)代化的教學(xué)、實(shí)習(xí)設(shè)備 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-12-07

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 532人看過

初中畢業(yè)后我就隨親戚到漳州一家餐館當(dāng)小工,因?yàn)榫ぞI(yè)業(yè)的工作,在那家餐館工作將近1年,從洗完小工干到了幫廚的職位。要知道大廚都有自己的獨(dú)門秘方，是不輕易傳授的，有時(shí)候我想耍點(diǎn)小滑頭，學(xué)點(diǎn)皮毛都很難。我把這 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-12-07

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 480人看過

福建*職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)*勞動(dòng)教育*批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。福州、廈門、泉州三地連鎖辦學(xué)，廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒多專業(yè)化發(fā)展，面向社會(huì)常年招生。德才兼?zhèn)?，海納百川”作為福建*職業(yè)培 [查看詳情]

更新時(shí)間:2011-04-22

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 757人看過

隨著收入提高和生活節(jié)奏的加快，許多家庭消費(fèi)和工薪階層用餐一改傳統(tǒng)的生活方式，外出就餐比例大幅度增加，家宴、生日宴更是相聚在酒店賓館、餐館酒樓，餐飲消費(fèi)社會(huì)化現(xiàn)象十分明顯。這給廚師行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展空 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-01-18

授課學(xué)校：華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校插花分校 883人看過

福建面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校*師資好行業(yè)**面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校開設(shè)面點(diǎn)、西點(diǎn)特色班，現(xiàn)在報(bào)名有優(yōu)惠。X06初中沒畢業(yè)能做什么?南平糕點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)?南平糕點(diǎn)面點(diǎn)學(xué)校*面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校面包西點(diǎn)技術(shù)烘焙班授課內(nèi)容： [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-07-16

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 782人看過

廈門廚師培訓(xùn)學(xué)校 泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校 福州廚師培訓(xùn)學(xué)校 *職業(yè)學(xué)校廚師培訓(xùn)最專業(yè)兩年制*大廚精英班，廈門廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)制兩年（在校理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)16個(gè)月，安排到五星級(jí)以上酒店實(shí)習(xí)8個(gè)月，共計(jì)兩年）頒 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-08-18

授課學(xué)校：廈門華南電工培訓(xùn)學(xué)校 655人看過

21三明*廚師培訓(xùn)學(xué)校西餐培訓(xùn)面點(diǎn)培訓(xùn)沙縣小吃培訓(xùn)咖啡調(diào)酒培訓(xùn)班三明*廚師培訓(xùn)學(xué)校西餐培訓(xùn)面點(diǎn)培訓(xùn)沙縣小吃培訓(xùn)咖啡調(diào)酒培訓(xùn)班學(xué)制6個(gè)月（在校理論和實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)４個(gè)月，酒店西餐廚房及特色咖啡廳、酒吧 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-12-05

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 48人看過

一 酸菜魚/水煮魚/ 背景 酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-08

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 53人看過

一、特色小龍蝦介紹特色小龍蝦，起源于*中下游一帶，低廉的價(jià)格和獨(dú)特的口味，豐富的營養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-08

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 151人看過

鹵味培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容畜肉類：●鹵方塊肉●五香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵豬腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵蹄髈●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵牛心●鹵牛筋等。禽肉類:●虎皮雞蛋●五香雞蛋●虎皮雞爪● [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-08

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 140人看過

一 章魚小丸子背景 章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本*的國粹小吃，最早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師--遠(yuǎn)騰留吉，在六十年前的*,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和日 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-08

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 95人看過

一 桂林米粉的培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容五香牛肉粉/牛腩粉/酸辣筍尖粉/什錦米粉/鹵鴨米粉/叉燒米粉/榨菜肉絲粉/香菇雞肉粉/排骨米粉/肉丸粉/豬肚粉/雞蛋粉/牛排粉/番茄肉醬粉等培訓(xùn)課程安排1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營方法。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-10

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 271人看過

培訓(xùn)內(nèi)容1奶茶類奶茶制作的工具和必備食材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，紅豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密話、草莓、柳橙，花蜜瓜……2傳統(tǒng)壽司飛魚子肉松卷， [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-10

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 87人看過

莆田鹵面培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容●招牌莆田鹵面●熗肉鹵面●熗肉豆腐湯●豆腐丸子湯●揚(yáng)州炒飯●雞蛋炒飯●雞蛋炒面●雞蛋炒粉●肉絲炒飯●肉絲炒面●肉絲炒粉等。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天左右 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-10

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 103人看過

一.面線糊介紹福建省*地區(qū)小吃。呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-10

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 136人看過

晉江牛肉系列培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容牛肉湯系列: 牛肉湯、牛雜湯 、牛肚湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ；牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉；咸飯系列: 芥菜咸飯 、包菜咸飯。涼拌時(shí)蔬：拌青菜 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-10

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 84人看過

一 土耳其烤肉 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-12

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 92人看過

一 石鍋拌飯 無論是看韓劇還是韓國電影，總會(huì)出現(xiàn)男女主人公吃飯的場景，往往都離不了拌飯，看著五顏六色的拌飯，您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了?，F(xiàn)在西餐廳、快餐廳都把拌飯作為主要經(jīng)營品種。石鍋拌飯是韓國特色的傳統(tǒng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-12

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 80人看過

一 竹筒飯文化 竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開發(fā)前景竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-12

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 61人看過

一 蓋飯歷史 蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之后放在飯上面，所以有這樣一個(gè)名字。蓋飯，傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯，*與東三省最為流行。由于價(jià)格便宜，營養(yǎng)又健康，所以頗受廣*生朋友的歡迎。主要就是 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-12

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 82人看過

一 北京烤鴨概況 “北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。 北京烤鴨的烤制，分明爐 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 164人看過

一 奶茶介紹奶茶，顧名思義就是奶與茶的結(jié)合體。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿捏，體現(xiàn)的就是調(diào)制者的匠心獨(dú)運(yùn)。并且隨著奶茶以及人們生活水平的提高， [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 107人看過

一、 木桶飯介紹 木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-13

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 119人看過

培訓(xùn)內(nèi)容土耳其烤肉夾饃類型：五香烤肉夾饃、麻辣烤肉夾饃、孜然羊肉夾饃、咖喱雞肉夾饃、奧爾良烤肉夾饃等臘汁肉制作、白吉饃制作、西安肉夾饃制作、菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃 培訓(xùn)費(fèi)用1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 90人看過

一 冰淇淋介紹日本人年均消費(fèi)冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亞17公斤，美國為**冰激凌消費(fèi)大國，人均消費(fèi)23公斤！意大利每年在冰激凌上的花費(fèi)達(dá)50億歐元！歐美經(jīng)營冰激凌事業(yè)的一般都是時(shí)代相傳的富豪家族 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 199人看過

一 涼皮涼粉涼面涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，距今 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 222人看過

一 重慶石鍋魚的背景及特點(diǎn) 作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 245人看過

一、黃燜雞米飯黃燜雞米飯是一道非常特色營養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營養(yǎng)豐富，味道鮮美。二 、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容黃燜雞米飯全套技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 182人看過

一 重慶雞公煲簡介 重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 221人看過

一 麻辣香鍋麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 239人看過

一 酸筍面介紹：廈門的酸筍面類似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過癮。依個(gè)人口味有多種料頭可選擇，再選面類或粉絲。幾種面類中推薦泡面，加三樣料10元?？杉拥牧嫌邢隳c、臘腸、魚諽，還有魷魚、鴨胗、大腸、瘦肉、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 319人看過

一.簸箕板的歷史與特點(diǎn)簸箕板的來歷：武平人全屬客家，他們吃簸箕粄吃了多少年？說不清楚。只知道自西晉末永嘉年間（公元四世紀(jì)），唐末（公元九世紀(jì)末）以及南宋末（公元十三世紀(jì)末），為逃避戰(zhàn)亂，*流域中原一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 335人看過

一. 鍋邊糊的歷史與特點(diǎn) 鼎邊糊（又稱鍋邊糊），福建福州漢族*佳點(diǎn)，風(fēng)味小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到海南、臺(tái)灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的湯中，煮制而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 190人看過

一.臺(tái)灣簡介 臺(tái)灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。04年由上海糧全其美從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗蔥抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-31