江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫新區(qū)廚師技術(shù)培訓(xùn)短期廚藝技術(shù)培訓(xùn)招生
學(xué)做廣東粵菜，到哪家培訓(xùn)粵菜技術(shù)正宗，中式烹調(diào)歷史悠久，其中以粵菜烹調(diào)較為出色，粵菜又稱廣東菜，是我國(guó)著名的菜系之一，它是以其獨(dú)有的特點(diǎn)，獨(dú)樹一幟，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。以廣州、潮州、東江三種地方菜為主體構(gòu)成廣東菜。三種地方菜互為補(bǔ)充，形成特色，配合四時(shí)更替。重于“色、香、清、鮮”并有“五滋”、“六味”之別，烹調(diào)技巧講究，刀法作吻合，使粵菜豐富多彩，具有濃厚的南國(guó)風(fēng)味。
湘菜作為*八大菜系之一，有著“用料廣泛、選料精細(xì)、刀工精妙、火候恰當(dāng)、原汁原味、技法多樣、品種繁多、口味尤重酸辣、香、鮮，濃淡分明”的鮮明個(gè)性。
1：刀工。較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工技能。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識(shí)。
2：配菜。第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的搭配。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識(shí)。
3：原料處理。第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食材的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識(shí)。
4：烹飪菜肴。第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每道菜肴的烹飪方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時(shí)間、調(diào)味、裝盤等知識(shí)。
無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206
碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；
地址：無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206
聯(lián)系人：王老師
公交車：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國(guó)土資源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下車。
