川菜作為*漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。
川菜培訓內容：
1.原材料的選擇和保存
2.掌握掂鍋技術
3.菜品刀工技術
4.所學品種的炒制方法
5.炒制過程中的火候掌握
6.成品的裝盤藝術
7.3年內免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級
培訓時間：周一至周日早上9點至下午5點，隨到隨學，視個人情況靈活安排
食宿安排：培訓期間公司免費提供午餐和住宿
