惠州咖啡學校分享卡布奇諾和拿鐵咖啡的區(qū)別
在眾多的咖啡品嘗中，就是經(jīng)常被Cappuccino 卡布奇諾和Caffè Latte 拿鐵咖啡這兩種咖啡而弄暈，不知道他們其中真正的區(qū)別的中什么，平時看操作原物料都是咖啡和牛奶呀。下面我們跟惠州咖啡學校的小編重新認識一下，這個咖啡的的區(qū)別到底在哪里呢？我們主結(jié)了一下，有以下三點:
1、配料相同，但是使用量以及操作不同
卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇諾的奶沫至少占到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主。
2、外形和表面形狀的差別：
卡布奇諾的奶泡應該高于杯口，且顯得飽滿、光潔，左右晃動杯子也不會有咖啡溢出來；拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。Cappuccino 杯小，Caffe Latte 杯大，一般Cappuccino 用矮的陶瓷杯子裝，拿鐵用高點的馬克杯。用意式咖啡機做出來的“Espresso”濃縮咖啡的量是固定的，杯大杯小就意味著加入的奶有多有少。 Cappuccino 杯小， 故Cappuccino 喝起來咖啡味要比Caffe Latte重，因為Cappuccino加的奶少。
3、口感的異同
卡布奇諾會有很厚實綿密的口感，咖啡味道會較重，而拿鐵的奶味較重， 咖啡味相對要淡了很多。
一杯合格的Cappuccino應該是頂著白白厚厚的奶泡，杯壁是一圈咖啡液，喝的時候可以在表面撒一點可可粉或者肉桂粉。Caffe Latte相比奶泡就少，只需要表面浮一層即可。
此文簡單明了地闡述了大家最多的疑問：拿鐵和卡布的區(qū)別，收藏轉(zhuǎn)發(fā)給你的朋友吧，讓大家都明白具體的區(qū)別和區(qū)分方式(原文來自網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載請注明出處)。
