蛋糕學校分享新時代餅店裝修
一、掌握消費變化、就是掌握市場
如何正確掌握當?shù)氐南M市場變化，迎合當?shù)厣倘Φ南M習性及口味？為自己設(shè)計一個獨特的“鋪面創(chuàng)新風格”，無疑是考慮投資烘焙產(chǎn)業(yè)者最關(guān)心的主題。經(jīng)營者在準備開店前期、需要多方收集有關(guān)“糕點面包店”的裝修設(shè)計技術(shù)與產(chǎn)銷知識，還應包含當?shù)厣倘Φ牧魍ㄈ丝诩碍h(huán)境條件，評估當?shù)叵M階層的消費水平、作為將來設(shè)計鋪面裝修風格及烘焙產(chǎn)品上市營銷的有力基礎(chǔ)。學蛋糕到賽西維蛋糕學校
二、構(gòu)思新潮格調(diào)、結(jié)合實用時尚
“店鋪整體創(chuàng)新設(shè)計和功能”并不是以單純創(chuàng)造一處消費者購買烘焙產(chǎn)品的場所，而是要運用專業(yè)設(shè)計的構(gòu)思去克服現(xiàn)有店鋪經(jīng)營的障礙及可能產(chǎn)生的各種負面因素，提供充分滿足消費者進店購買產(chǎn)品欲望的條件，間接達到經(jīng)營者所期待的營業(yè)目標額。同時、為了配合經(jīng)營者所作的“商圈調(diào)查”及“主力產(chǎn)品”的商品計劃，創(chuàng)造出一種實用又能結(jié)合【商品、空間、知性、服務】新潮時尚，個性化及格調(diào)魅力化的情境空間印象。
何謂“店鋪整體創(chuàng)新設(shè)計”
創(chuàng)造具有“個性化及魅力化”糕點面包店的條件，爭取顧客心目中獨特良好的*印象，除了需要首先具備認識各種消費市場型態(tài)變化的基礎(chǔ)外，投資經(jīng)營者還應當根據(jù)自有的財力及選定的店址進行分析，確定自己的糕點面包店裝修風格如何定位。
裝修風格的定位
如何進行裝修風格的定位、可以參照優(yōu)秀的同業(yè)特征或依據(jù)自己的理想及興趣來裝修，例如*風格、美式風格、歐洲風格的布局；或是以商圈內(nèi)的主流消費者作為銷售目標的環(huán)境風格，例如美國的麥當勞快餐廳、雖然銷售對象鎖定在兒童與年青人，但在世界各地分店均會隨著當?shù)氐娘L俗（例如在*、羅馬、義大利、日本、法 國、美國、西班牙）而呈現(xiàn)不同的裝修風格。學蛋糕到賽西維蛋糕學校
